TY  JOUR
TI  АНАЛИЗ УСАДОЧНЫХ ЯВЛЕНИЙ В ПРОЦЕССЕ ВАКУУМНОЙ СУШКИ СЫРОВ
KW  сыры
KW  вакуумная сушка
KW  массовая доля влаги
KW  коэффициент усадки
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Ермолаев, В.А.
AU  Яковченко, М.А.
AU  Косолапова, А.А.
PY  2017
IS  
PB  Красноярский государственный аграрный университет