%0 Journal Article
%T РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЙ И РЕЦЕПТУР ТВОРОЖНОГО ПОЛУФАБРИКАТА ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ
%A Мацейчик, И.В.
%A Сапожников, А.Н.
%A Корпачева, С.М.
%K гречиха, гречневая обо-лочка, свекла, творог, пищевые волокна, ин-фракрасная сушка, стевиозид, функциональ-ные продукты, растительные порошки, ма-тематическое моделирование, проектирова-ние рецептур, мучные кондитерские изделия
%J Вестник КрасГАУ
%D 2017
%N 
%P 6
%I Красноярский государственный аграрный университет