TY  JOUR
TI  РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЙ И РЕЦЕПТУР ТВОРОЖНОГО ПОЛУФАБРИКАТА ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ
KW  гречиха
KW  гречневая обо-лочка
KW  свекла
KW  творог
KW  пищевые волокна
KW  ин-фракрасная сушка
KW  стевиозид
KW  функциональ-ные продукты
KW  растительные порошки
KW  ма-тематическое моделирование
KW  проектирова-ние рецептур
KW  мучные кондитерские изделия
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Мацейчик, И.В.
AU  Сапожников, А.Н.
AU  Корпачева, С.М.
PY  2017
IS  
PB  Красноярский государственный аграрный университет