@article{Гущин2017концентрирование,
author={Гущин, А.А.},
title={КОНЦЕНТРИРОВАНИЕ ТВОРОЖНОЙ СЫВОРОТКИ РАЗДЕЛИТЕЛЬНЫМ ВЫМОРАЖИВАНИЕМ},
journal={Вестник КрасГАУ},
publisher={Красноярский государственный аграрный университет},
year={2017},
pages={168-174},
volume={},
issue={10},
}