%0 Journal Article
%T ХАРАКТЕРИСТИКА ФЕРМЕНТИРОВАННЫХ НАПИТКОВ НА ОСНОВЕ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ И ФРУКТОВОГО СОКА
%A Шавыркина, Н.А.
%A Обрезкова, М.В.
%A Школьникова, М.Н.
%K комбинированный продукт, подсырная сыворотка, функциональные продук-ты, ферментация, молочнокислые бактерии, пробиотическая микрофлора
%J Вестник КрасГАУ
%D 2018
%N 
%P 5
%I Красноярский государственный аграрный университет