TY  JOUR
TI  ХАРАКТЕРИСТИКА ФЕРМЕНТИРОВАННЫХ НАПИТКОВ НА ОСНОВЕ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ И ФРУКТОВОГО СОКА
KW  комбинированный продукт
KW  подсырная сыворотка
KW  функциональные продук-ты
KW  ферментация
KW  молочнокислые бактерии
KW  пробиотическая микрофлора
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Шавыркина, Н.А.
AU  Обрезкова, М.В.
AU  Школьникова, М.Н.
PY  2018
IS  
PB  Красноярский государственный аграрный университет