%0 Journal Article
%T ФОРМИРОВАНИЕ ЭМОЦИОНАЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ РЫБНЫХ ПАШТЕТОВ В ПРОЦЕССЕ ПРОПЕКАНИЯ МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ
%A Гусева, Л.Б.
%A Корниенко, Н.Л.
%K эмоциональная ценность, дальневосточная навага, дальневосточная красноперка, пропекание, режимы термообра-ботки
%J Вестник КрасГАУ
%D 2018
%N 
%P 6
%I Красноярский государственный аграрный университет