TY  JOUR
TI  ПОВЫШЕНИЕ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ПЮРЕ ИЗ ПЛОДОВ СИБИРСКОЙ ГРУШИ
KW  питание
KW  заболевание
KW  обогати-тель
KW  растительное сырье
KW  булочка с маком
KW  рецепту-ра
KW  технология
KW  качество
KW  пищевая ценность
KW  сибирская груша
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Типсина, Н.Н.
AU  Непомнящих, Е.Н.
AU  Шашко, Ю.В.
PY  2018
IS  
PB  Красноярский государственный аграрный университет