%0 Journal Article
%T ВОЗМОЖНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КАПУСТЫ БРОККОЛИ ДЛЯ ОБОГАЩЕНИЯ МЯСНЫХ РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
%A Величко, Н.А.
%A Машанов, А.И.
%A Буянова, И.В.
%K мясо-растительный фарш, капу-ста брокколи, рецептура, состав, энергетическая цен-ность
%J Вестник КрасГАУ
%D 2018
%N 
%P 4
%I Красноярский государственный аграрный университет