TY  JOUR
TI  ВОЗМОЖНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КАПУСТЫ БРОККОЛИ ДЛЯ ОБОГАЩЕНИЯ МЯСНЫХ РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
KW  мясо-растительный фарш
KW  капу-ста брокколи
KW  рецептура
KW  состав
KW  энергетическая цен-ность
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Величко, Н.А.
AU  Машанов, А.И.
AU  Буянова, И.В.
PY  2018
IS  
PB  Красноярский государственный аграрный университет