TY  JOUR
TI  ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА КЛЕЙКОВИНЫ И КРАХМАЛА С УЧЕТОМ ВЛИЯНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ
KW  пшеничная мука
KW  клейковина
KW  крахмал
KW  увеличение выхода
KW  технологические пара-метры
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Куликов, Д.С.
AU  Гольдштейн, В.Г.
AU  Страхова, С.А.
PY  2018
IS  
PB  Красноярский государственный аграрный университет