TY  JOUR
TI  ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВТОРИЧНОГО СЫРЬЯ КОНСЕРВНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ В ТЕХНОЛОГИИ САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
KW  цукаты
KW  пекмез
KW  тыква
KW  виноград- ное сусло
KW  кондирование
KW  массовая доля каротина
KW  вто- ричное сырье консервной промышленности
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Киселев, А.А.
AU  Садыгова, М.К.
AU  Белова, М.В.
AU  Галлиуллин, А.А.
AU  Шишкина, А.Н.
PY  2018
IS  
PB  Красноярский государственный аграрный университет