TY  JOUR
TI  ВТОРИЧНОЕ СОЕВОЕ СЫРЬЕ КАК КОМПОНЕНТ В ПРОИЗВОДСТВЕ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
KW  вторичное соевое сырье
KW  окара
KW  мука из соевой окары
KW  мучные кондитерские изделия
KW  технологический процесс
KW  химический состав
KW  пищевая ценность
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Кодирова, Г.А.
AU  Кубанкова, Г.В.
PY  2018
IS  
PB  Красноярский государственный аграрный университет