@article{Черепанов2018влияние,
author={Черепанов, Ю.С. and Чаплыгина, И.А. and Матюшев, В.В. and Беляков, А.А.},
title={ВЛИЯНИЕ ИНТЕНСИВНОСТИ ЗАМЕСА ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА НА КАЧЕСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПШЕНИЧНОГО ХЛЕБА},
journal={Вестник КрасГАУ},
publisher={Красноярский государственный аграрный университет},
year={2018},
pages={214-220},
volume={},
issue={6},
}