TY  JOUR
TI  СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СПОСОБОВ ПОДГОТОВКИ РЫБНОГО ФАРША ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕКОНЦЕНТРАТОВ
KW  пищевые технологии
KW  рыбный фарш
KW  промывание
KW  консистенция
KW  пищеконцентраты
KW  водные системы
KW  горчичный порошок
KW  полифенолы
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Сыромятников, И.А.
AU  Иванова, Е.Е.
AU  Чибич, Н.В.
PY  2024
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет