TY  JOUR
TI  ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТА ПИТАНИЯ С ФУНКЦИОНАЛЬНЫМИ СВОЙСТВАМИ – ПРЯНИКА СОЕВОГО С ДОБАВЛЕНИЕМ СОЕВОЙ МУКИ
KW  биологически активные вещества
KW  соевая мука
KW  соевые белки показатели качества
KW  физико-химические и органолептические показатели
KW  дегустационная оценка
KW  функциональные свойства продукции
KW  технология производства
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Типсина, Н.Н.
AU  Демиденко, Г.А.
AU  Демидов, Е.Л.
PY  2024
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет