@article{Кандроков2024влияние,
author={Кандроков, Р.Х. and Катин, С.А. and Бекшоков, К.С.},
title={ВЛИЯНИЕ ФЕРМЕНТНЫХ ПРЕПАРАТОВ НА КАЧЕСТВО ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ТРИТИКАЛЕВО-КОНОПЛЯНОЙ МУКИ},
journal={Вестник КрасГАУ},
publisher={Красноярский государственный аграрный университет},
year={2024},
pages={189-200},
volume={0},
issue={4},
}