TY  JOUR
TI  ВЛИЯНИЕ ФЕРМЕНТНЫХ ПРЕПАРАТОВ НА КАЧЕСТВО ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ТРИТИКАЛЕВО-КОНОПЛЯНОЙ МУКИ
KW  тритикалево-конопляная мука
KW  ферментные препараты
KW  формовой хлеб
KW  показатели качества
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Кандроков, Р.Х.
AU  Катин, С.А.
AU  Бекшоков, К.С.
PY  2024
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет