@article{Першакова2024исследование,
author={Першакова, Т.В. and Купин, Г.А. and Яковлева, Т.В. and Семиряжко, Е.С. and Тягущева, А.А.},
title={ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ РАЗЛИЧНЫХ ВИДОВ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ОБРАБОТКИ КАБАЧКОВ ПЕРЕД СУШКОЙ НА ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ГОТОВОГО ПРОДУКТА},
journal={Вестник КрасГАУ},
publisher={Красноярский государственный аграрный университет},
year={2024},
pages={228-234},
volume={0},
issue={6},
}