TY  JOUR
TI  ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ РАЗЛИЧНЫХ ВИДОВ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ОБРАБОТКИ КАБАЧКОВ ПЕРЕД СУШКОЙ НА ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ГОТОВОГО ПРОДУКТА
KW  предварительная обработка
KW  кабачки
KW  сушка
KW  органолептическая оценка
KW  влажность готового продукта
KW  продолжительность сушки
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Першакова, Т.В.
AU  Купин, Г.А.
AU  Яковлева, Т.В.
AU  Семиряжко, Е.С.
AU  Тягущева, А.А.
PY  2024
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет