%0 Journal Article
%T УМЕНЬШЕНИЕ ПОТЕРЬ ВЛАГИ В ШОКОЛАДНЫХ КОНФЕТАХ С ФРУКТОВЫМИ НАЧИНКАМИ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ПОЛИПРОПИЛЕНОВОЙ УПАКОВКИ
%A Казанцев, Е.В.
%A Кондратьев, Н.Б.
%K упаковочные материалы, полипропилен, шоколадные изделия, фруктовые начинки, модифицированные крахмалы, процессы влагопереноса, хранение
%J Вестник КрасГАУ
%D 2024
%N 0
%P 8
%I Красноярский государственный аграрный университет