TY  JOUR
TI  УМЕНЬШЕНИЕ ПОТЕРЬ ВЛАГИ В ШОКОЛАДНЫХ КОНФЕТАХ С ФРУКТОВЫМИ НАЧИНКАМИ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ПОЛИПРОПИЛЕНОВОЙ УПАКОВКИ
KW  упаковочные материалы
KW  полипропилен
KW  шоколадные изделия
KW  фруктовые начинки
KW  модифицированные крахмалы
KW  процессы влагопереноса
KW  хранение
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Казанцев, Е.В.
AU  Кондратьев, Н.Б.
PY  2024
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет