TY  JOUR
TI  ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ УЛЬТРАЗВУКОВОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ НА СТЕПЕНЬ ИЗВЛЕЧЕНИЯ ПЕКТИНА ИЗ ФЕРМЕНТИРОВАННОГО СВЕКЛОВИЧНОГО ЖОМА РАСТВОРОМ ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ
KW  пектинсодержащее сырье
KW  ферментированный свекловичный жом
KW  пектин
KW  лимонная кислота
KW  УЗ воздействие
KW  степень извлечения пектина
KW  эффективность
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Даишева, Н.М.
AU  Семенихин, С.О.
AU  Городецкий, В.О.
AU  Фабрицкая, А.А.
AU  Усманов, М.М.
AU  Котляревская, Н.И.
PY  2024
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет