%0 Journal Article
%T КОЛИЧЕСТВЕННЫЙ И КАЧЕСТВЕННЫЙ АМИНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ ЭКСТРАКТОВ ИЗ МЯСА И ВТОРИЧНОЙ ПРОДУКЦИИ МОЛОЧНОГО ПРОИЗВОДСТВА
%A Королькова, А.И.
%A Кротова, М.Г.
%A Гришаева, И.Н.
%A Неприятель, А.А.
%A Белозерских, И.С.
%K мясо, творожная, подсырная сыворотки, пахта, экстракция, аминокислота, количественный состав, качественный состав
%J Вестник КрасГАУ
%D 2024
%N 0
%P 5
%I Красноярский государственный аграрный университет