%0 Journal Article
%T МЕТОДЫ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ВЫХОДА СОКА ИЗ ЯГОД ОБЛЕПИХИ
%A Шароглазова, Л.П.
%A Смольникова, Я.В.
%A Величко, Н.А.
%A Ломова, Т.В.
%A Дружечкова, Е.Н.
%K ягоды, облепиха, выход, компоненты, сок, прямой отжим, предобработка, прямой отжим, бланширование, концентрация, ферментативная обработка, пектолитические ферменты, целлюлолитические ферменты
%J Вестник КрасГАУ
%D 2023
%N 0
%P 4
%I Красноярский государственный аграрный университет