%0 Journal Article
%T ВЛИЯНИЕ ПШЕНИЧНЫХ ОТРУБЕЙ НА КАЧЕСТВО И ПИЩЕВУЮ ЦЕННОСТЬ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
%A Типсина, Н.Н.
%A Демиденко, Г.А.
%K качество и пищевая ценность хлебобулочных изделий, здоровое питание, пшеничные отруби, процентная замена пшеничной муки на пшеничные отруби, дегустационная оценка
%J Вестник КрасГАУ
%D 2023
%N 0
%P 5
%I Красноярский государственный аграрный университет