TY  JOUR
TI  ВЛИЯНИЕ ПШЕНИЧНЫХ ОТРУБЕЙ НА КАЧЕСТВО И ПИЩЕВУЮ ЦЕННОСТЬ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
KW  качество и пищевая ценность хлебобулочных изделий
KW  здоровое питание
KW  пшеничные отруби
KW  процентная замена пшеничной муки на пшеничные отруби
KW  дегустационная оценка
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Типсина, Н.Н.
AU  Демиденко, Г.А.
PY  2023
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет