%0 Journal Article
%T ИССЛЕДОВАНИЕ СОХРАННОСТИ СВОЙСТВ ИНЖИРА, ПОДВЕРГНУТОГО ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКЕ
%A Леонова, С.А.
%A Бадамшина, Е.В.
%A Куликова, Е.В.
%K инжир, шоковая заморозка, дефростация, десерт
%J Вестник КрасГАУ
%D 2023
%N 0
%P 7
%I Красноярский государственный аграрный университет