@article{Поликарпова2023кинетика,
author={Поликарпова, В.. and Алексанян, И.. and Арабова, З.. and Нугманов, А.. and Хайбулов, Р.. and Саинова, В.Н. and Андреева, Е..},
title={КИНЕТИКА КОНВЕКТИВНОЙ СУШКИ ИКРЫ САЗАНА КАК ИСТОЧНИКА ЛЕЦИТИНА И РЕШЕНИЕ МАТЕМАТИЧЕСКОЙ МОДЕЛИ ДАННОЙ ОПЕРАЦИИ},
journal={Вестник КрасГАУ},
publisher={Красноярский государственный аграрный университет},
year={2023},
pages={218-227},
volume={0},
issue={2},
}