%0 Journal Article
%T ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ПЛОДОВ ГРУШИ КАК СЫРЬЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СНЕКОВОЙ ПРОДУКЦИИ
%A Масловский, С.А.
%A Осмоловский, П.Д.
%A Каухчешвили, Н.Э.
%A Грызунов, А.А.
%A Федченко, Е.А.
%A Карпова, А.А.
%A Меркурьев, Н.В.
%A Винокурова, Е.В.
%A Полева, Н.И.
%K груша, сорт, вид сушки, снеки, органолептическая оценка
%J Вестник КрасГАУ
%D 2023
%N 0
%P 11
%I Красноярский государственный аграрный университет