@article{Задергина2023получение,
author={Задергина, П.Г. and Череватова, К.А. and Борисова, А.В.},
title={ПОЛУЧЕНИЕ НИЗКОЖИРНОГО МОРОЖЕНОГО С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ТРЕХКОМПОНЕНТНЫХ МАТРИЦ},
journal={Вестник КрасГАУ},
publisher={Красноярский государственный аграрный университет},
year={2023},
pages={180-187},
volume={0},
issue={4},
}