%0 Journal Article
%T ВЛИЯНИЕ ФУЛЛЕРЕНА ПОЛИГИДРООКСИЛИРОВАННОГО НА ОКИСЛИТЕЛЬНУЮ СТАБИЛЬНОСТЬ РЫЖИКОВОГО МАСЛА В ПРОЦЕССЕ ХРАНЕНИЯ
%A Федорова, Е.Г.
%A Машанов, А.И.
%A Чурилов, Г.Н.
%A Внукова, Н.Г.
%K фуллерен полигидрооксилированный, окислительная стабильность, натуральное нерафинированное рыжиковое масло, кислотное и перекисное числа, органолептические показатели, антиокислитель
%J Вестник КрасГАУ
%D 2023
%N 0
%P 6
%I Красноярский государственный аграрный университет