%0 Journal Article
%T ИЗГОТОВЛЕНИЕ ПРЯНИЧНЫХ ПРОДУКТОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПШЕНИЧНЫХ ОТРУБЕЙ
%A Типсина, Н.Н.
%A Демиденко, Г.А.
%K качество продуктов питания, хлебопекарная пшеничная мука первого сорта, пряник «Медовый с отрубями», органолептическая и дегустационная оценка, технологический процесс, хлебобулочное изделие для здорового питания
%J Вестник КрасГАУ
%D 2023
%N 0
%P 6
%I Красноярский государственный аграрный университет