%0 Journal Article
%T КАЧЕСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ КЕКСОВ, ОБОГАЩЕННЫХ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИ РАСТИТЕЛЬНЫХ ИСТОЧНИКОВ
%A Бабухадия, К.Р.
%A Пакусина, А.П.
%A Пашина, Л.Л.
%A Школьников, П.Н.
%A Буцик, И.А.
%A Калинина, О.В.
%K мучные кондитерские изделия, шиповник, ревень, арабиногалактан
%J Вестник КрасГАУ
%D 2024
%N 0
%P 7
%I Красноярский государственный аграрный университет