@article{Заворохина2023микрокапсулирование,
author={Заворохина, Н.В. and Гилина, А.А. and Чугунова, О.В. and Феофилактова, О.В.},
title={МИКРОКАПСУЛИРОВАНИЕ ПОДСЛАСТИТЕЛЕЙ И ИХ ВЛИЯНИЕ НА ФЛЕЙВОР НИЗКОКАЛОРИЙНЫХ СЛАДКИХ БЛЮД},
journal={Вестник КрасГАУ},
publisher={Красноярский государственный аграрный университет},
year={2023},
pages={151-159},
volume={0},
issue={6},
}