%0 Journal Article
%T МИКРОКАПСУЛИРОВАНИЕ ПОДСЛАСТИТЕЛЕЙ И ИХ ВЛИЯНИЕ НА ФЛЕЙВОР НИЗКОКАЛОРИЙНЫХ СЛАДКИХ БЛЮД
%A Заворохина, Н.В.
%A Гилина, А.А.
%A Чугунова, О.В.
%A Феофилактова, О.В.
%K подсластитель, сукралоза, аспартам, стевиозид, низкокалорийный, желе, микрокапсулы, флейвор
%J Вестник КрасГАУ
%D 2023
%N 0
%P 8
%I Красноярский государственный аграрный университет