%0 Journal Article
%T ВЛИЯНИЕ РЕЖИМОВ ОБРАБОТКИ ЭМП СВЧ СВЕКЛОВИЧНОГО ПРЕССОВАННОГО ЖОМА НА ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИЗВЛЕЧЕНИЯ ПЕКТИНА
%A Даишева, Н.М.
%A Семенихин, С.О.
%A Городецкий, В.О.
%A Усманов, М.М.
%A Фабрицкая, А.А.
%A Котляревская, Н.И.
%K свекловичный прессованный жом, пектин, извлечение, ЭМП СВЧ, свободная вода, связанная вода
%J Вестник КрасГАУ
%D 2023
%N 0
%P 6
%I Красноярский государственный аграрный университет