TY  JOUR
TI  ИЗУЧЕНИЕ НОВЫХ СОРТОВ СОИ НА ПРИГОДНОСТЬ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ СОЕВОГО ТВОРОГА – ТОФУ
KW  соя
KW  сортовые особенности
KW  содержание белка
KW  переработка
KW  соевый творог
KW  тофу
KW  органолептическая оценка
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Осмоловский, П.Д.
AU  Тевченков, А..
AU  Неменущая, Л.А.
AU  Зеленцов, С.В.
PY  2023
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет