%0 Journal Article
%T ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ПЕРСПЕКТИВНОГО СЕЛЕКЦИОННОГО МАТЕРИАЛА ОЗИМОЙ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ
%A Манукян, И.Р.
%A Сатцаева, И.К.
%A Мальдзигова, А.У.
%K озимая мягкая пшеница, селекционный материал, хлебопекарные свойства, белково-клейковинный комплекс, пшеничная мука, лабораторная выпечка, хлебобулочные изделия
%J Вестник КрасГАУ
%D 2023
%N 0
%P 7
%I Красноярский государственный аграрный университет