TY  JOUR
TI  ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГИДРОЛИЗАТА ДРОЖЖЕВОЙ БИОМАССЫ В ТЕХНОЛОГИИ ЗЕРНОВЫХ ЭКСТРУДАТОВ
KW  экструзия
KW  белок
KW  пшеница
KW  гидролизат дрожжей
KW  режимы переработки
KW  структурно-механические свойства
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Шариков, А..
AU  Поливановская, Д..
AU  Серба, Е.М.
AU  Амелякина, М.В.
AU  Соколова, Е.Н.
PY  2023
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет