%0 Journal Article
%T РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ БЕЗГЛЮТЕНОВОГО ХЛЕБОБУЛОЧНОГО ИЗДЕЛИЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МУКИ ИЗ СОРГО
%A Малолеткова, Я.В.
%A Сусарев, С..
%A Темникова, О.Е.
%K функциональные добавки, мука из сорго, безглютеновые изделия, хлебобулочные изделия
%J Вестник КрасГАУ
%D 2023
%N 0
%P 6
%I Красноярский государственный аграрный университет