TY  JOUR
TI  РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ БЕЗГЛЮТЕНОВОГО ХЛЕБОБУЛОЧНОГО ИЗДЕЛИЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МУКИ ИЗ СОРГО
KW  функциональные добавки
KW  мука из сорго
KW  безглютеновые изделия
KW  хлебобулочные изделия
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Малолеткова, Я.В.
AU  Сусарев, С..
AU  Темникова, О.Е.
PY  2023
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет