%0 Journal Article
%T ВЛИЯНИЕ ДОЗИРОВКИ ЛЮПИНОВОЙ МУКИ НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА ХЛЕБА ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ ВЫСШЕГО СОРТА
%A Печникова, Ю.Ю.
%A Кандроков, Р.Х.
%A Быстров, Д.И.
%K люпиновая мука, пшеничный хлеб, пищевая ценность, удельный объем, пористость.
%J Вестник КрасГАУ
%D 2023
%N 0
%P 12
%I Красноярский государственный аграрный университет