%0 Journal Article
%T ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НЕТРАДИЦИОННОГО СЫРЬЯ В ХЛЕБОПЕЧЕНИИ
%A Мартынова, Е.Г.
%A Масловская, Н.А.
%A Перепелица, Ю.С.
%K функциональные продукты, пшеничный хлеб, шпинат, физико-химические показатели, пробная выпечка
%J Вестник КрасГАУ
%D 2022
%N 0
%P 6
%I Красноярский государственный аграрный университет