@article{Пивненко2022влияние,
author={Пивненко, Т.Н. and Позднякова, Ю.. and Есипенко, Р.. and Михеев, Е..},
title={ВЛИЯНИЕ ПРОЦЕССОВ ХРАНЕНИЯ И ТЕРМООБРАБОТКИ ЧЕРНОГО МАКРУРУСА НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА РЫБЫ-СЫРЦА И ГОТОВОГО ПРОДУКТА},
journal={Вестник КрасГАУ},
publisher={Красноярский государственный аграрный университет},
year={2022},
pages={248-256},
volume={0},
issue={12},
}