TY  JOUR
TI  ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БИОКАТАЛИЗА ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ НА ОСНОВЕ РАЗЛИЧНЫХ ВИДОВ ЗЕРНОВОГО СЫРЬЯ
KW  ферментолизат
KW  аминокислоты
KW  фитин
KW  ферменты
KW  зерновое сырье
KW  ингредиенты
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Соколова, Е.Н.
AU  Павлова, А.А.
AU  Серба, Е.М.
PY  2022
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет