%0 Journal Article
%T СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ГЛАЗИРОВАННОГО ЖЕЛЕЙНО-ОВОЩНОГО МАРМЕЛАДА С ПОНИЖЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ ЛЕГКОУСВОЯЕМЫХ УГЛЕВОДОВ
%A Руденко, О.С.
%A Кондратьев, Н.Б.
%A Бегеулов, М.Ш.
%A Осипов, М.В.
%A Буравова, Н.А.
%K кондитерские изделия, мармелад, легкоусвояемые углеводы, пюре из тыквы, изомальт, шоколадная глазурь.
%J Вестник КрасГАУ
%D 2023
%N 0
%P 10
%I Красноярский государственный аграрный университет