TY  JOUR
TI  СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ГЛАЗИРОВАННОГО ЖЕЛЕЙНО-ОВОЩНОГО МАРМЕЛАДА С ПОНИЖЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ ЛЕГКОУСВОЯЕМЫХ УГЛЕВОДОВ
KW  кондитерские изделия
KW  мармелад
KW  легкоусвояемые углеводы
KW  пюре из тыквы
KW  изомальт
KW  шоколадная глазурь.
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Руденко, О.С.
AU  Кондратьев, Н.Б.
AU  Бегеулов, М.Ш.
AU  Осипов, М.В.
AU  Буравова, Н.А.
PY  2023
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет