%0 Journal Article
%T ФЕРМЕНТАТИВНОЕ ПОЛУЧЕНИЕ КОНЦЕНТРАТОВ  β-ГЛЮКАНОВ ИЗ ВТОРИЧНЫХ ПИЩЕВЫХ РЕСУРСОВ
%A Чугунова, О.В.
%A Пастушкова, Е.В.
%A Плиска, О.В.
%A Пономарев, А.С.
%A Трошина, Е.А.
%K β-глюкан, ферментативная обработка, отруби овсяные, зерновая культура, вторичные пищевые ресурсы.
%J Вестник КрасГАУ
%D 2023
%N 0
%P 9
%I Красноярский государственный аграрный университет