TY  JOUR
TI  ФЕРМЕНТАТИВНОЕ ПОЛУЧЕНИЕ КОНЦЕНТРАТОВ  β-ГЛЮКАНОВ ИЗ ВТОРИЧНЫХ ПИЩЕВЫХ РЕСУРСОВ
KW  β-глюкан
KW  ферментативная обработка
KW  отруби овсяные
KW  зерновая культура
KW  вторичные пищевые ресурсы.
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Чугунова, О.В.
AU  Пастушкова, Е.В.
AU  Плиска, О.В.
AU  Пономарев, А.С.
AU  Трошина, Е.А.
PY  2023
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет